Profesionální mikro-perforovaná silikonová podložka o velikosti 30x40cm s laminátovým jádrem je navržena speciálně pro dokonalé pečení éclairů a choux. Díky integrované šabloně na obou stranách umožňuje snadnou a přesnou přípravu klasických i mini variant.
Malé perforační otvory zajišťují rovnoměrné proudění horkého vzduchu, což vede k perfektnímu propečení a křupavé struktuře těsta bez připálení nebo přilepení. Podložka je vhodná nejen pro pečení, ale také pro zmrazování hotových výrobků.
Nepřilnavý povrch usnadňuje práci i následné čištění a zajišťuje profesionální výsledky při každém použití.
Šablony:
Vlastnosti:
Teplotní odolnost: –60 °C až +230 °C
Materiál: silikon s laminátovým jádrem
Nepřilnavý povrch
Vhodné pro pečení i mražení
